Banyuls Baillaury Grand Cru 0,5l
| Soort | Dessertwijn 75%
Grenache Noir 25%
Grenache Gris |
|---|---|
| Smaaktype | vol zoet, aromatisch |
| Jaar | 2003 |
| Houtrijping | Ja |
| Herkomst | Frankrijk, Languedoc & Roussillon, Banyuls |
Mahonie bruin gekleurde wijn met aroma's van geroosterde amandelen en cacao samen met een hint van vanille. Deze zelfde aroma's komen terug in de smaak met tonen van toffee en een lichte kruidigheid. In de afdronk iets van nogat. Deze Banyuls is krachtig en zoet en laat zich goed combineren met gerechten van lever, blauwe kazen en chocolade desserts.
In Banyuls-sur-Mer, produceert en verkoopt La Cave l'Abbé Rous een opmerkelijke waaier aan wijnen van Collioure en Banyuls AOC. Deze naam werd gekozen als eerbetoon aan de priester die aan het eind van de 19de eeuw de eerste was die de banyulswijn in flessen verkocht om zo de bouw van zijn kerk te kunnen financieren. l'Abbé Rous werkt met meer dan 750 wijnmakers. Het maakt selecties uit 1150 hectares om te komen tot uitzonderlijke `cuvées´.
De wijngaard is gelegen in Banyuls in het uiterste zuiden van Frankrijk, waar de Pyreneeën het Middellandse Zee gebied ontmoeten. De wijnstokken groeien op dorre steile hellingen van leisteen. De gunstige ligging van de wijngaarden en de invloeden van de Middellandse Zee maakt deze wijngaard uniek. Door de steile hellingen is het onmogelijk om machinaal te werken in de wijngaarden en wordt deze dus onderhouden met de hand.