Barbera d'Alba Serradenari
| Soort | Rode wijn 100%
Barbera |
|---|---|
| Smaaktype | soepel, aromatisch met houtrijping |
| Jaar | 2007 |
| Houtrijping | Ja |
| Herkomst | Italië, Piemonte, Barbera D'alba |
De Barbera is een druivenras die veel voorkomt in Asti en Cuneo, maar vooral in de Langhe. Barbera d'Alba geeft krachtige wijnen met veel finesse en karakter. Een donkerrood gekleurde wijn met intense aroma's. Volle wijn, rijk aan rood fruit met veel sap. Dit geeft de wijn een goede balans en elegantie. Laat zich goed combineren bij vele roodvlees gerechten en pasta gerechten.
In de late 19e eeuw, begon de Diatto-Negri familie wijn te exporteren welke zij (bijna) als hobby produceerde. Het was aan hen te danken dat de Barolo en andere Langhe wijnen voor het eerst werden geïntroduceerd in de Verenigde Staten. Vandaag de dag wordt Serradenari gerund door Giovanni Negri.
De productie van wijn is beperkt tot 30.000 flessen: de beste druiven worden met grote zorgvuldigheid uitgezocht en door groot vakmanschap gemaakt tot een wijn van hoogste kwaliteit.
Serradenari strekt zich uit over een terrein van 13 hectare, waarvan 7,5 hectare bossen en de resterende 5,5 hectare wijngaarden beplant met een variëteit aan druivenrassen.
Wijnmaker Roberto Cipresso houd zich bezig met de beplanting, de wijngaarden en de wijn. Oenoloog Erhardt Tutzer onderhoud de wijnstokken en onderstammen. Vinificatie en rijping vindt plaats in de kelders gebouwd in de oude stallen van Serradenari.