Cantele Salice Salentino Riserva 'Classica'
| Soort | Rode wijn 80%
Negroamaro 20%
Malvasia |
|---|---|
| Smaaktype | soepel, aromatisch met houtrijping |
| Jaar | 2008 |
| Houtrijping | Ja |
| Herkomst | Italië, Puglia, Salice Salentino |
Het verhaal Cantele begint, niet in Puglia, maar in noordelijk Italië. Tegen het eind van de jaren '50 hadden Giovanni Battista Cantele en zijn vrouw Teresa Manara de visie om het verre Schiereiland Salento als ideale plaats voor hun familieproject te kiezen; een wijnhuis.
Hun zonen, Augusto en Domenico, volgen hun ouders met de tijd op. Ze gaven druivenrassen als Primitivo en Negreomaro weer bekendheid.
Hun voortdurend hartstochtelijk geloof in de speciale kwaliteiten van het gebied, leidde tot het planten van dertig hectare aan wijngaard. Evenals de bouw van een schitterende nieuwe complexe wijnmakerij. Deze werd speciaal ontworpen om in de traditionele Salento sfeer te blijven. Er huizen in dit gebouw ruim 800 Franse eikenhoutenvaten.
85 van de 100 punten, Wine Spectator, februari 2012.
Wine Spectator is 's werelds meest gelezen wijnmagazine.
'Aromas of spice and medicinal herb are backed by a core of ripe black cherry and dark currant fruit. Light yet firm tannins lead to an aftertaste of spicy fruit and iron'.