Gigondas 'Terrasses de Montmirail'
| Soort | Rode wijn 80%
Grenache Noir 20%
Syrah/ Shiraz |
|---|---|
| Smaaktype | krachtig, complex met houtrijping |
| Jaar | 2005 |
| Houtrijping | Ja |
| Herkomst | Frankrijk, Rhône, Gigondas |
Van de hellingen van klei en rotsen komt deze diep granaatrode wijn gemaakt van 80% Grenache, 20% Syrah. Aroma's van rijp zwart fruit zuiver van smaak met veel bosbessen, diep en elegant, typisch voor het koudere Gigondas klimaat. De afdronk is lang met sporen van specerijen als peper en vanille. Mooi te combineren met wild, vleesgerechten met sauzen en rijpere kazen.
Van vader op zoon sinds 1826. De familie maakt zeer gerenommeerde wijnen in Châteauneuf-du-Pape en in de direct aangelegen appellations. Zowel vader en zonen zijn zeer gepassioneerd over hun werk. Vanuit hun filosofie dat 'grote wijn alleen tot stand komt uit druiven die de krachten van de aarde uitspreken', moet elke wijn optimaal hun specifieke terroir vertolken. Het wijngoed van de familie is verspreid over prachtige appellations van Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes du Rhône "Les Champauvins" tot Côtes du Rhône Villages. Sébastien en Christophe nemen langzamerhand de leiding op het Domaine van hun vader over. Vanuit hun eigen disciplines, oenoloog en vinoloog, met de eeuwenoude familie know-how, verdelen zij hun werkzaamheden. Indrukwekkende plateaus vol met afgeronde keien die 's nachts hun warmte blijven afgeven aan de ranken. Een smal weggetje vormt de grens tussen aan de ene kant Appellation Châteauneuf-du-Pape en aan de andere kant Côtes du Rhône Villages.