L´Ermita, Alvaro Palacios

Zeer geconcentreerde geuren in de neus: rijp zwart fruit, chocolade en zwarte aarde. In de mond is de wijn zacht, krachtig, zeer geconcentreerd en complex van smaak met aroma's van pruimen, zwarte kersen, chocolade en zwarte aarde. De afdronk is indrukwekkend lang met weer dat rijpe fruit en tonen van vanille door de rijping op eikenhouten vaten. Indrukwekkend! Niet voor niets één van Spanje's meest beroemde wijnen!

Wijnbeschrijving (PDF)

Soort	Rode wijn
Smaaktype	krachtig, complex met houtrijping
Jaar	2007
Houtrijping	Ja
Herkomst	Spanje, Priorato D.o.

" L'Ermita is arguably the finest individual red wine in Spain".
John Radford, autoriteit op het gebied van Spaanse wijnen.

Wijnmaker Alvaro Palacios stamt uit een geslacht van wijnmakers met als thuisbasis Rioja. Hij studeerde in Bordeaux en raakte door een stage op château Petrus geïnspireerd door, wat hij zelf noemt, "de magie van de grand crus". Eind jaren tachtig reisde hij door Spanje en verkocht hij aan bodegas vaten van Frans eikenhout. Maar hij was ook op zoek naar plaatsen waar hij de beste wijnen van Spanje zou kunnen maken. Alvaro vestigde zijn reputatie in het 'vergeten' wijngebied Priorat. Hij kocht hier in 1989 wijngaarden met oude wijnstokken en bracht in 1993 de inmiddels legendarische wijn L'Ermita op de markt. Een wijn die wordt beschouwd als één van de allerbeste rode wijnen van Spanje en Alvaro inmiddels als één van de allerbeste wijnmakers van Spanje.

Priorat
Eind jaren tachtig leerde Alvaro René Barbier kennen, één van de herontdekkers en 'godfathers' van de Priorat. Deze tipte hem een kijkje in het vergeten wijngebied te nemen. Alvaro vond hier wijngaarden met zeer oude wijnstokken. Hij wist meteen dat hij hét gebied had ontdekt om absolute topwijnen te kunnen maken. In 1989 kocht hij zijn eerste Priorat wijngaard 'Finca Dofi' en in 1993 L'Ermita, een wijngaard die inmiddels als één van de allerbeste van de hele Priorat wordt beschouwd en is vernoemd naar het kapelletje dat bovenaan de wijngaard staat. Met wijnen als Finca Dofi en de inmiddels legendarische L'Ermita verwierf hij wereldfaam en zette de Priorat als wijngebied definitief op de kaart. Alle wijngaarden worden op basis van biologisch- en/ of dynamische principes bewerkt om een zo hoog mogelijke kwaliteit druiven en wijn te verkrijgen met een zo natuurlijk mogelijk karakter.

L'Ermita
Wijngaard: L'Ermita is op het noord oosten gelegen, 2 ha, met gemiddeld 70 jaar oude wijnstokken.
Opbrengst: Extreem laag, 10 hl per ha! Dit vanwege de leeftijd van de wijnstokken en streng snoeien. Jaargang 2009 slechts 2.5 vat (barrique, 225l) L'Ermita! In totaal 750 flessen!
Druiven: 100% garnacha (grenache).
Houtrijping: 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten (barriques).

http://debramasterofwine.com/meet-the-winemaker-episode-alvaro-palacios-alvaro-