La Font classic rouge schroefdop
| Soort | Rode wijn 50%
Grenache Noir 20%
Carignan 10%
Cinsau(l)t 10%
Merlot 10%
Syrah |
|---|---|
| Smaaktype | fruitig, soepel, aromatisch |
| Jaar | 2006 |
| Houtrijping | Nee |
| Herkomst | Frankrijk, Vin de Pays d'Oc |
| Kelderrestant | Ja |
Granaatrood gekleurde wijn met in de neus fruitige aroma's van kersen en frambozen. In de smaak rond en fruitig, zacht in de mond in een goed evenwicht met lichte tonen van drop. Combineert uitstekend bij witte vleessoorten, gegrild vlees en salades.
De geschiedenis van Domaine Paul Mas begint ruim een eeuw geleden, toen Auguste Mas 9 hectare wijngaard bewerkte in de Midi. In 1934 kocht zijn zoon Raymond Mas het Domaine de Montredon aan en in de jaren daarna werd het domein door diens zoons Paul en Maxime uitgebreid tot ruim 120 hectare. Tegenwoordig wordt het Domaine bestuurd door de twee zoons van Paul: Jean-Claude en Michel. De wijngaarden vormen geen aaneengesloten blok, maar bevinden zich in enkele dicht opeen gelegen, klimatologisch en bodemtechnisch zeer verschillende zones in de Midi. De filosofie van 'Les Domaines Paul Mas' is er op gericht de typiciteit van bodem en druivenras te behouden, en tegelijkertijd een wijn te presenteren die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur en smaak. Alle wijnen worden gemaakt door Michel Mas, in samenwerking met de Australische oenoloog Richard Osborne, die speciaal is aangetrokken voor het vinifiëren van de witte wijnen; als Australische wijnmaker heeft hij ruime ervaring in het maken van frisse witte wijn in een warm, zeg maar gerust heet klimaat.