Pinot Gris Domaine Engel Frères
| Soort | Witte wijn 100%
Tokay Pinot Gris |
|---|---|
| Smaaktype | licht zoet, fruitig |
| Jaar | 2010 |
| Houtrijping | Nee |
| Herkomst | Frankrijk, Elzas, Orschwiller |
Dit befaamde domein is gelegen in het plaatsje Orschwiller, noordelijk van de stad Colmar. De familie Engel heeft totaal 40 hectare in productie, verdeeld over vele verschillende wijngaarden in de regio. Alle druiven worden met de hand geplukt. Domaine Engel is een echt familiebedrijf, waar de derde generatie in 1998 het roer heeft overgenomen.
Tijdens de oogst wordt al vele jaren een vaste groep plukkers ingehuurd, die geleerd hebben reeds in de wijngaard een eerste selectie toe te passen. Grote wijn wordt in de wijngaard geboren, is de filosofie, en er wordt niets aan het toeval overgelaten.
Schoonzoon Xavier heeft oenologie gestudeerd in zijn geboortestreek in de Loire en heeft zich tot doel gesteld samen met zijn vrouw Sandrine de wijnen aan de top van de Elzas te brengen. Onderdeel van dit streven naar topkwaliteit is de biodynamische bewerking van de wijngaarden om een zo hoog mogelijke kwaliteit druiven te kunnen oogsten.
De resultaten van de laatste jaren zijn verbluffend: wijnen die een toonbeeld zijn van zuiverheid, elegantie, finesse en evenwicht.