Pouilly Fumé "Silice", Francis Blanchet
| Soort | Witte wijn 100%
sauvignon blanc |
|---|---|
| Smaaktype | aromatisch, fris, droog |
| Jaar | 2009 |
| Houtrijping | Nee |
| Herkomst | Frankrijk, Loire, Pouilly Fumé |
Het wijnhuis Francis Blanchet bestaat al generaties lang. Met veel passie werkt de familie in deze wijngaarden vanaf de 17de eeuw. Al jaren lang wordt er met respect voor de oude tradities gewerkt.
De familie bezit in totaal 9,5 hectatre wijngaard op verschillende grondtypen. Deze grondsoorten zorgen voor verschillende smaaksensaties in de wijn. Dit is de reden waarom wij van dit wijnhuis twee verschillende wijnen verkopen, de "Silice" en de "Kriotine".
De "Silice" is afkomstig van de kalksteen gronden met een hoog percentage klei. Dit levert een wijn op die fris en tegelijkertijd vol en rond van smaak is.
Pouilly- Fumé wijnen zijn bij uitstek wijnen die door hun frisse levendige smaak zeer geschikt zijn als aperitief en goed kunnen worden doorgeschonken bij frisse vis-, schaal- en schelpdier gerechten.
Pouilly-Fumé wijnen worden gemaakt van de sauvignon blanc druif en hebben een bouquet van mineralen en rook. De grond waar de wijnstokken in geworteld staan wordt gevormd door een mix van kalkzand steen, klei en stenen. Het boeket van de Pouilly-Fumé wijnen kan dan ook associaties oproepen met de geur die je ruikt als je twee vuurstenen tegen elkaar aanslaat, wat voor een rokerige (fumé) achtige sensatie zorgt.